いつも「神戸洋菓子工房 BIRTHDAY」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店では、すべてのお客様に安心・安全でおいしいお菓子をお届けできるよう努めております。アレルギーをお持ちのお客様やご家族様に、安心してお買い求めいただくための注意事項をまとめております。ご予約・ご購入の前に必ずご確認いただけますようお願い申し上げます。

1. 食品表示基準に基づくアレルギー物質（計29品目）について

当店で製造・販売しているケーキおよび洋菓子には、以下の原材料が含まれている商品がございます。

  • 表示義務がある特定原材料（9品目）
    卵、乳成分、小麦、落花生（ピーナッツ）、えび、かに、そば、くるみ、カシューナッツ
  • 表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの（20品目）
    アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

※洋菓子店である当店では、特に卵、乳成分、小麦、各種木の実類（くるみ・カシューナッツ・アーモンド・ピスタチオ・マカダミアナッツ等）、ゼラチン、フルーツ類を多く使用しております。店頭又はホームページで表示しているアレルゲンは特定原材料9品目を表示しております。その他の20品目に関しては店頭のプライスカードをご確認いただくか、スタッフまでお気軽にお尋ねください。

2. コンタミネーション（微量混入）に関するご注意

当店のケーキ・洋菓子は、すべて同一の厨房内・同一の製造ライン・器具を使用して製造しております。

  • 製造時には徹底した洗浄・衛生管理を行っておりますが、加工工程において本来原材料として使用していないアレルゲンが微量に混入（コンタミネーション）する可能性を完全には排除できません。
  • アナフィラキシー症状など、重度のアレルギーをお持ちのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考慮し、やむを得ずご提供をお断りさせていただく場合や、最終的なご購入のご判断をお客様（または保護者様）にお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。

3. ご予約・ご相談について

アレルギー対応のご相談や、アレルゲンを除去した特別オーダー（アレルギー対応ケーキ等）につきましては、製造上の確認が必要となるため事前のご相談・ご予約をお願いしております。

  • お聞き間違いを防ぎ、詳細なご要望をお伺いするため、店頭またはお電話（079-252-8401）にて承っております。
  • 当HP内のご予約フォームからでも予約時にアレルギー製品のチェック項目がございますので詳細を入力の上チェック項目は漏れのないようよろしくお願い致します。